가지튀김요리1 가지튀김의 정석! 바삭한 외피 속 가득한 맛 레시피~ 얼마전 사부작 남편과 가지 튀김을 만들어 보았다~ 바로 요리 시작~ *소스 *마늘한스푼 파 적당히 양파 적당히 간장 2 요리당 1 케찹 2 설탕 0.5 식초 1 짜장을 하려고 사둔 돼지고기에 밑간은 LA갈비를 할때 갈아두었던 양파,배,사과에 마늘과 간장조금 조물조물하여 가지에 넣을만큼 나누어두었다. 처음해본 가지튀김이라 눈짐작으로 썰었는데 조금 더 얇게 썰기를 추천한다. 0.8cm 정도가.. 적당한듯튀김가루를 물에 풀어두고 가지를 튀김가루에 뭍힌다.가지 사이에 밑간을 해둔 돼지고기를 샌드위치해서 모양을 잡아주면된다 튀김시작~진짜 너무 맛나다!! 바삭한 튀김가루에 속은 촉촉한 가지 사이에는 육즙가득 돼지고기가 촵촵~ 살짝 가지를 두껍게 썰어 싱거운가 했는데 소스가 그걸 딱 잡아주네! 연애시절 교토에서 구매.. 2023. 10. 5. 이전 1 다음
