요리 레시피11 성시경의 막걸리 수육~ 집에서 손쉽게 만들어 즐겨봄~ 육퇴를 하고 나면 사부작씨와 나는 조용히 안주를 만들어 유튜브 채널을 고정한다. 우리 부부가 보는 채널은 항상 고정인데 [비긴어게인] [백종원의 님아 그곳이 가오] [성시경의 먹을 텐데] 이다. 그런데 지난주 사부작씨의 야근으로 나 홀로 새롭게 본채널이 있으니 그것은 바로 [성시경의 만날 텐데] 두 편을 보았는데 두편다 막걸리 수육이 나오는 것이다. 자연스레 돌아오는 주말 오늘은 무엇해먹지~하는 말에 반사적으로 나온 한마디 "막걸리 수육!" 그리하여 주말 저녁은 수육과 막걸리~ 잠시 아이들 챙기느라 분주한 사이 이미 요리를 시작해 버린 사부작씨 덕분에 오늘은 사진이 몇 장 없다.. 준비물 돼지고기 앞다리살 1kg 양파 1개 (절반으로 잘라서) 대파 1개~2개 (큼직히 썰어서) 통마늘 5~8개 사이 된장 .. 2023. 11. 9. [집밥] 맛있는 가족 시간을 위한 초스피드 찜닭 레시피 : 매운맛과 보통맛! 날씨가 제법 쌀쌀해진 요즘 요리에 자신감이 생긴 사부작씨가 엄선한 메뉴 "찜닭" 원래 나보다 손맛이 있는 건 알고 있었지만 요리하는 스피드에 다시 한번 놀라며 박수를 보낸다. 매콤한 맛을 좋아하는 어른용과 아이들 용으로 준비했다! [재료]매운맛보통맛하림 닭복음용 1마리하림 닭복음용 1마리감자 1개반감자 1개반당근 1개당근 1개양파 1개반양파 1개반대파 한주먹대파 한주먹마늘 5~6개마늘 5~6개청양고추 4개 요리 순서는 다 똑같고 매운맛에만 청양고추를 첨가해 주면 된다. [소스] 갈비소스 200ml *2번 (보통맛, 매운맛) 소금 한 꼬집 설탕 1 T 초스피드 찜닭의 비결은 바로 이 청정원 돼지갈비양념이닷! 이것만 있으면 30분 안에 모든 것이 해결된다! 청정원 돼지갈비 양념장 840g, 1개COUPANG.. 2023. 11. 2. 간편하고 맛있는 안주만들기~ 홈메이드 닭꼬치 최근에 즐겨보는 드라마가 있다. 반주의 방식최고의 반주란.. 하루를 마무리하는 술 한잔~ 최고로 맛있게 마시는 것을 추구한 한 여성의 이야기다. 너무 먹고싶은게 많이 나와서 항상 드라마 끝엔 사부작씨~ 주말엔 이거 해볼까? 저거 해볼까~하면 눈을 흘기는 남편이다. 그럼에도 역시 사부작씨~ 어김없이 칼을 들고 도전하는 그대는 멋진 남편~ 오늘의 반주~닭꼬치다!!! 시즌2를 보면 파닭꼬치, 염통구이, 닭껍질, 츠쿠네 다양하게 나오지만 재료를 다 준비할 수 없어 아쉬운 대로 파닭꼬치만 만들어보았다. 결론만 먼저말하자면 분명 반주할 생각에 만든 닭꼬치였는데 아이들이 다 먹고 우리는 맛만 보았다~ [재료] 닭다리살 700g 파 소금 후추 마니커 1등급 닭다리살 정육 (냉장)COUPANGwww.coupang.com.. 2023. 10. 23. 가지튀김의 정석! 바삭한 외피 속 가득한 맛 레시피~ 얼마전 사부작 남편과 가지 튀김을 만들어 보았다~ 바로 요리 시작~ *소스 *마늘한스푼 파 적당히 양파 적당히 간장 2 요리당 1 케찹 2 설탕 0.5 식초 1 짜장을 하려고 사둔 돼지고기에 밑간은 LA갈비를 할때 갈아두었던 양파,배,사과에 마늘과 간장조금 조물조물하여 가지에 넣을만큼 나누어두었다. 처음해본 가지튀김이라 눈짐작으로 썰었는데 조금 더 얇게 썰기를 추천한다. 0.8cm 정도가.. 적당한듯튀김가루를 물에 풀어두고 가지를 튀김가루에 뭍힌다.가지 사이에 밑간을 해둔 돼지고기를 샌드위치해서 모양을 잡아주면된다 튀김시작~진짜 너무 맛나다!! 바삭한 튀김가루에 속은 촉촉한 가지 사이에는 육즙가득 돼지고기가 촵촵~ 살짝 가지를 두껍게 썰어 싱거운가 했는데 소스가 그걸 딱 잡아주네! 연애시절 교토에서 구매.. 2023. 10. 5. 이전 1 2 3 다음
