성시경의 막걸리 수육~ 집에서 손쉽게 만들어 즐겨봄~

육퇴를 하고 나면

사부작씨와 나는 조용히

안주를 만들어

유튜브 채널을 고정한다.

 

우리 부부가 보는 채널은

항상 고정인데

[비긴어게인]

[백종원의 님아 그곳이 가오]
[성시경의 먹을 텐데]

이다.

 

그런데 지난주 사부작씨의 야근으로

나 홀로 새롭게 본채널이 있으니

그것은 바로

[성시경의 만날 텐데]

 

두 편을 보았는데 두편다

막걸리 수육이 나오는 것이다.

자연스레 돌아오는 주말

오늘은 무엇해먹지~하는 말에

반사적으로 나온 한마디

"막걸리 수육!"

 

 

그리하여 주말 저녁은

수육과 막걸리~

 

잠시 아이들 챙기느라

분주한 사이 이미 요리를

시작해 버린 사부작씨 덕분에

오늘은 사진이 몇 장 없다..

 

준비물 

돼지고기 앞다리살 1kg

양파 1개 (절반으로 잘라서)
대파 1개~2개 (큼직히 썰어서)
통마늘 5~8개 사이
된장 크게 1 숟갈
다시마 있으면 넣고, 없으면 동전육수 한 알
소금 2/3큰술
물 500ml~600ml

이렇게 넣고 끓이기 시작해요.

 

 

고기가 끓기 시작하면

바로 막걸리를 한병 다 넣어주세요.

그럼 뚜껑을 닫고

중불로 40분 기다려주세요~

 

더 부드럽게 하기 위해

뚜껑을 닫고

10분 뜸 들여주세요~

짜잔~

수육 완성~ 

야들야들 부들부들~

평소 해 먹던 그 수육 맛과는

차원이 다른 부드러움!

 

아이들도 어른들도

다 맛있게 먹을 수 있는 맛!!

 

어제 여수에서 주문한

김치  + 갓김치 + 섞박지가

기가 막힌 타이밍에 도착해 줬다.

 

 

 

 

맛있게 한점~

 

푸링푸링~

 

사부작씨 오늘도 맛있는 저녁

감사합니다~

성시경 님도 감사합니다~